Effect of modified atmosphere packaging on chemical, textural, microbiological, and sensory quality of seer fish (Scomberomorus commerson) steaks packaged in thermoformed trays at 0-20C.

المؤلفون/المحرّرون

لا تتوفر أي كائنات في الوقت الحالي

مجالات البحث

لا تتوفر أي كائنات في الوقت الحالي

تفاصيل المنشور

قائمة المؤلفين: Yesudhason,P. Gopal.T.K.S., Ravishankar.C.N., Lalitha.K.V. Ashok kumar.A.

سنة النشر: 2009

الصحيفة: Journal of Food Processing and Preservation (0145-8892)

رقم المجلد: 33

رقم العدد الصحفي: 6

صفحة البداية: 777

الصفحة الأخيرة: 797

الخلاصة

لا تتوفر أي كائنات في الوقت الحالي

الكلمات الأساسية

لا تتوفر أي كائنات في الوقت الحالي

المستندات

لا تتوفر أي كائنات في الوقت الحالي